El nuevo espacio de A’Barra inaugura su temporada con una propuesta que integra una de las mejores barras de Madrid en un concepto de coctelería y producto pensado para elevar la experiencia del público más exigente
*Mamen Crespo*
El restaurante A’Barra, que cuenta con una estrella Michelin, cumple diez años dando nuevos pasos.
El primero que han presentado en esta nueva etapa es la puesta en marcha de La Barra de A’Barra, un concepto renovado en el que la apertura de este cocktail bar se articula alrededor de una imponente barra de mármol de 14 toneladas que se convierte en el eje de una propuesta donde la elegancia del espacio dialoga con una de las mejores barras de Madrid para ofrecer una experiencia exclusiva a un máximo de 55 comensales.
El espacio cuenta con su propia carta, en la que destacan productos como el Jamón de Joselito y una selección de cócteles clásicos que incluye Dry Martini, Daiquiri o Negroni, creando un ambiente donde la coctelería y el producto conviven con naturalidad para reforzar el carácter sofisticado del restaurante ubicado en Pinar, 15.
A’Barra inicia así su décima temporada desde su apertura en 2016, consolidado como un referente de alta cocina en Madrid gracias a una filosofía centrada en ofrecer el máximo producto al compás de la temporada, un principio que define la identidad culinaria del proyecto y que continúa guiando cada una de sus propuestas.
El restaurante forma parte de Sula Restauración, una alianza entre Joselito y La Catedral de Navarra que garantiza el acceso al mejor cerdo ibérico y a verduras frescas de la huerta navarra, un compromiso con la excelencia que ha sido reconocido por la Guía Michelin con una estrella obtenida apenas seis meses después de su apertura y que mantiene en la actualidad.