De nuestro campo

La microdestilería familiar Alambique de Santa Marta de Ajalvir mantiene viva una receta elaborada con madroños y frutos del bosque, símbolo del producto local y la innovación rural En el municipio madrileño de Ajalvir, la destilería Alambique de Santa Marta ha convertido el licor de madroño en uno de sus productos más emblemáticos, reflejando una … Leer más

El Instituto Madrileño de Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) se encuentra inmerso en la investigación de cómo cultivar su propio calçot de Madrid a partir de variedades de cebolla regionales. El Instituto Madrileño de Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) se encuentra inmerso en la investigación de cómo cultivar su propio calçot de Madrid … Leer más

Cervecería Chula puede presumir de ser una cerveza que se elabora con agua de Madrid, uno de los sellos de identidad de la región La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha reivindicado la hostelería de la región, un sector que agrupa a más de 27.000 empresas y 245.000 trabajadores para hacer … Leer más

Los productores alertan de una campaña del cereal en Madrid difícil por el encarecimiento de los insumos, la caída de los precios y las posibles lluvias La celebración del Día Internacional del Cereal, este 7 de marzo, llega en un momento de profunda preocupación en el campo madrileño, especialmente entre los agricultores cerealistas, que conforman … Leer más