La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre) celebra una nueva edición de sus premios gastronómicos premiando al vermut de Valdemoro como el mejor producto de Madrid
La Real Casa de Correos, sede del Gobierno regional, ha acogido la 53ª edición de los premios gastronómicos de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre) con los que se reconoce el prestigio de estos profesionales y se potencia a las empresas del sector.
El viceconsejero de Medio Ambiente, Agricultura y Ordenación del Territorio, Rafael García, ha presidido la gala de entrega.
García ha clausurado el acto y ha entregado el galardón al Mejor Producto Madrileño, que ha recaído en la empresa familiar Vermut Zecchini, que, además, cuenta con el sello de garantía de calidad M Producto Certificado.
Asimismo, han resultado ganadores Ramón Freixa Tradición (Mejor Restaurante); Diego Guerrero (Cocinero); Carmen Capote (Pastelería); Gemma Vela (Sumiller); Fernando Martín de Eximio (Talento Gastronómico); Carlos G. Cano, de Cadena Ser (Periodista Gastronómico); Pescadería Antonio Municio (Puesto de Mercado); Grupo Azotea (Mejor Labor Empresarial en Hostelería) y Pan y Peces (Mejor Labor Social a través de la Gastronomía).
También, Barquillos Los Cañas han obtenido el premio honorífico A toda una vida como referente en la gastronomía de Madrid y el chef Juan Pozuelo, un reconocimiento especial por su compromiso con Acyre Madrid.