El restaurante celebrará el próximo 6 de junio en Madrid una cena inspirada en los menús servidos en las bodas de Alfonso XII, Alfonso XIII, Juan Carlos I y Felipe VI
Comer como Reyes Madrid es la nueva experiencia gastronómica que La Lonja del Mar celebrará el próximo 6 de junio frente al Palacio Real. La propuesta ofrece un recorrido culinario por los grandes banquetes nupciales de la monarquía española.
Con el Palacio Real como telón de fondo, la iniciativa busca recuperar el esplendor y la elegancia de los enlaces reales españoles en una experiencia gastronómica y cultural única.
“Queríamos crear un auténtico banquete real a través de los tiempos”, explica Carlos Hugo Gutiérrez, director del restaurante.
El recorrido comenzará con platos inspirados en la boda de Alfonso XII y María de las Mercedes. Entre ellos destacan el Consomé Nilson y los clásicos Huevos Perigueux, representantes de la elegancia de la cocina del siglo XIX.
La experiencia continuará con propuestas del enlace de Alfonso XIII y Victoria Eugenia de Battenberg en 1906. La Coliflor a la holandesa y el Lenguado a la Colbert evocan la cocina europea de principios del siglo XX. La propuesta Comer como Reyes Madrid busca recuperar algunos de los platos más icónicos de la historia de la monarquía española.
La cena también recuperará sabores de la boda de Juan Carlos I y Sofía de Grecia en 1962. El menú incluirá el Cóctel de bogavante y la Suprema de Ave al Jerez, reflejo de la sofisticación gastronómica de la época.
Como broche final, el menú rendirá homenaje al enlace de Felipe VI y Letizia Ortiz celebrado en Madrid en 2004. Para ello recuperará el Capón asado al tomillo y frutos secos y la emblemática Tarta Nupcial con helado de moka.
La experiencia concluirá con café, mignardises y un maridaje de Pazo San Mauro y Marqués de Vargas Reserva 2020. Ambos vinos han sido seleccionados para acompañar este recorrido histórico y sensorial.
Con esta propuesta, La Lonja del Mar reafirma su apuesta por crear experiencias gastronómicas únicas frente al Palacio Real. La iniciativa Comer como Reyes Madrid permitirá disfrutar de una noche inspirada en el lujo y la tradición de la Casa Real.