Celebramos el Día Mundial del Huevo recorriendo algunos de los productores de la región que llevan este alimento del campo madrileño a nuestras mesas
Fritos, cocidos, revueltos, en tortilla o como ingrediente de infinidad de recetas. El huevo es uno de esos alimentos que nunca falta en nuestras cocinas. Sin embargo, quizá no todos sepan que algunos de los que llegan a nuestras mesas se producen mucho más cerca de lo que imaginamos.
Madrid también cuenta con granjas dedicadas a la producción de huevos. Las encontramos en diferentes municipios de la región, desde Meco hasta Griñón, Villarejo de Salvanés o Valdeavero.
Por eso, con motivo del Día Mundial del Huevo, recorremos algunos de estos productores madrileños y descubrimos dónde se encuentra el origen de un alimento que consumimos prácticamente a diario.
Una de ellas se encuentra en Meco. Allí desarrolla su actividad Agropecuaria La Alameda, vinculada a Granjas Villarreal y dedicada a la producción, clasificación y envasado de huevos.
Además, la empresa forma parte de M Producto Certificado, la marca de garantía de los Alimentos de Madrid. Entre sus productos figuran tanto huevos frescos como huevos frescos de gallinas camperas.
La producción madrileña continúa en Griñón. En este municipio se encuentra Granja Canales, dedicada a la producción y comercialización de huevos destinados al consumo humano.
También hay que viajar hasta Villarejo de Salvanés. Allí se encuentra París Avícola, otra empresa dedicada a la producción y comercialización de este alimento.
Y el recorrido nos lleva también hasta Valdeavero. En este municipio desarrolla su actividad Dagu Agropecuaria, con instalaciones destinadas a la producción, clasificación y envasado de huevos.
Por tanto, detrás de un alimento tan cotidiano existe también una producción que forma parte del sector agroalimentario madrileño. Los huevos son, además, uno de los productos que pueden encontrarse bajo M Producto Certificado.
Esta marca busca poner en valor los alimentos producidos y elaborados en la Comunidad de Madrid. De esta forma, el consumidor puede reconocer con mayor facilidad los productos vinculados a la región. Además, muchos de estos productos se pueden encontrar en los mercados de productos locales que se celebran este mes en Madrid.
Así, la próxima vez que abramos la nevera para preparar una tortilla o unos huevos fritos, merece la pena mirar un poco más allá de la huevera. Porque algunos de esos huevos también pueden tener su origen en el campo madrileño.
