En la playa de Nagüeles está ubicado uno de los mejores chiringuitos de Marbella y también de la Costa del Sol, en el que el maravilloso producto es el protagonista.
*Mamen Crespo Collada*
Marbella es un destino perfecto en cualquier momento del año.
La temperatura de la Costa del Sol nos garantiza un maravilloso clima más allá del tan preciado verano.
Y, por eso, nos adentramos en esta maravillosa ciudad en pleno otoño.
Hemos descubierto uno de los mejores chiringuitos de Marbella: La Milla.
(Fotos: La Milla y Cosechando Madrid)
Y decimos chiringuito porque está en la arena, aunque realmente es un restaurante de lujo por la calidad del producto y la atención del personal.
Al frente están Luismi Menor, el chef, y César Morales, en la sala, sus dos propietarios que han conseguido con su proyecto un Sol Repsol en 2023.
Aunque, realmente, lo que han conseguido es llenar cada día e incluso doblar las mesas porque el cliente ha valorado enormemente lo que ofrecen.
BRIOCHES INIGUALABLES
En su carta destacan los productos frescos y la cocina andaluza.
Tienen una gran oferta de la que os vamos a recomendar nuestros favoritos.
Para empezar, no dudéis en pedir alguno de sus crudos o productos con concha.
Las ostras con ajoblanco, la cocina fina y el ceviche andaluz os van a sorprender.
Pero si hay un plato que destaca en ese apartado, sin duda, es el tartar de atún rojo estilo ‘steak tartar’.
A lo mejor del mar, en La Milla de Marbella le ponen pan.
No os podéis ir sin probar sus brioches. Os dan a elegir entre gamba blanca con limón, atún con chocolate blanco o caviar. Pedidlos todos.
La fritura también es protagonista en la carta y es que estamos en la Costa del Sol.
ESPETOS Y ARROCES
Boquerones, gambas de cristal o puntillitas aparecen en la carta, pero nos quedamos con la gallineta, espectacular con lechuga y salsa tártara.
La brasa y el espeto no faltan en su carta lógicamente.
El morrillo de atún encebollado con huevo frito es el más original, pero sus sardinas y su dorada o lubina destacan en la costa malagueña.
Los arroces tampoco faltan. Con jamón ibérico, el más demandado, carabineros, bogavante o gamba roja son el plato principal perfecto para compartir.
PLATOS DE CUCHARA
Ahora, con la llegada del otoño, los productos del mar siguen siendo los protagonistas, pero de los platos de cuchara.
De miércoles a domingo, a mediodía, se podrá disfrutar de la cazuela de fideos con setas de temporada y almejas, de las alubias con guiso de choco y calamarito a la brasa o de los garbanzos del puchero salteados con calamar.
Como veis, en La Milla lo tienen todo: buen producto, gran cocina y la mejor atención en el mejor entorno.
Os recomendamos pasar el día allí y disfrutar de su zona con hamacas y de baños en la playa, antes y después de comer.
Eso sí, no os levantéis sin tomar el postre. El trío de chocolates, el limón helado o la milhoja con natilla de queso payoyo son nuestra apuesta.
Podéis acompañarlos de un vino dulce porque su carta de vinos es impresionante.
Más de 900 referencias la componen, que hacen la delicia de los amantes del vino.
No esperéis al verano. Marbella os espera y La Milla también con la mejor cocina.