El Salón Gourmets 2026 vuelve con sus tradicionales actividades infantiles como los talleres de elaboración de sushi para niños o de pan o queso
La feria gastronómica Salón Gourmets 2026 celebrará talleres infantiles, acciones divulgativas y alianzas con entidades sociales, integrándose en una propuesta que combina formación, sostenibilidad y apoyo a organizaciones sin ánimo de lucro
La feria Salón Gourmets reforzará este año su compromiso social con iniciativas educativas y colaboraciones solidarias que colocan Salón Gourmets 2026 en el corazón de una edición marcada por el 50 aniversario del grupo y por la apuesta por la alimentación saludable entre escolares mediante talleres y actividades divulgativas que llevan más de 25 años acercando la dieta equilibrada a los alumnos de la región.
La feria, que se celebrará del 13 al 16 de abril en Ifema Madrid y que tendrá a Noruega como País de Honor, volverá a incluir sus tradicionales talleres infantiles, donde los niños podrán conocer productos y métodos de elaboración en espacios temáticos como el Taller de Tierra de Sabor, el taller del pan o el taller del queso, fomentando el aprendizaje a través del juego y el contacto directo con alimentos de calidad.
Como novedad, este año se incorpora un taller dedicado al salmón noruego en el que los participantes aprenderán a elaborar sushi, ampliando así la oferta formativa de una iniciativa que en la última edición reunió a más de 800 alumnos y que busca acercar la gastronomía internacional a los más pequeños de manera práctica y divertida.
TIEMPO PARA LA MUJER Y PARA LA SOLIDARIDAD
Más allá del ámbito educativo, el evento servirá de escaparate para entidades sociales que trabajan en el sector gastronómico, entre ellas la Asociación de Mujeres en Gastronomía, que presentará su II Congreso Nacional centrado en liderazgo femenino, sostenibilidad y evolución del sector, reforzando la visibilidad del talento femenino en la industria culinaria.
También estará presente la ONG Gastronomía Solidaria, liderada por el chef Chema de Isidro, cuyo objetivo es formar e insertar laboralmente a jóvenes en riesgo de exclusión en el ámbito hostelero, una labor que se complementa con acciones de sensibilización y apoyo dirigidas a los visitantes de la feria.
El Banco de Alimentos y Aldeas Infantiles SOS contarán igualmente con espacios informativos, y el primero de ellos recogerá los excedentes donados por los expositores, después de haber superado en 2025 los 10.500 kilos de productos recuperados, consolidando la lucha contra el desperdicio alimentario como uno de los ejes del evento.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación impulsará la campaña “Aquí no se tira nada”, integrada en su iniciativa “El país más rico del mundo”, con el objetivo de concienciar sobre el desperdicio alimentario y fomentar un consumo responsable y sostenible entre profesionales y visitantes.