Licor de madroño, una tradición artesanal que sabe a Madrid

licor de madroño

La microdestilería familiar Alambique de Santa Marta de Ajalvir mantiene viva una receta elaborada con madroños y frutos del bosque, símbolo del producto local y la innovación rural En el municipio madrileño de Ajalvir, la destilería Alambique de Santa Marta ha convertido el licor de madroño en uno de sus productos más emblemáticos, reflejando una … Leer más

El calçot de Madrid, el próximo cultivo de la región

calçot de Madrid

El Instituto Madrileño de Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) se encuentra inmerso en la investigación de cómo cultivar su propio calçot de Madrid a partir de variedades de cebolla regionales. El Instituto Madrileño de Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) se encuentra inmerso en la investigación de cómo cultivar su propio calçot de Madrid … Leer más