Los agricultores de la región ya han comenzado con la recolección de la aceituna en Madrid.
Las previsiones apuntan a un importante incremento con respecto a la campaña pasada, que fue, especialmente, baja.
La temporada 2023/24 finalizó con una recogida de alrededor de 10.000 toneladas de olivas y una comercialización de 18.600 botellas.
Las primeras estimaciones del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) apuntan a una recuperación de la producción media habitual en España, tras dos campañas extraordinariamente bajas.
El aforo publicado por este Departamento detalla que la producción de la campaña 2024/25 llegará a 1.262.299 toneladas.
Esto representaría un incremento del 48% respecto a la temporada anterior y se situaría un 4% por encima de la media de las seis últimas.
SELLO DE CALIDAD
Hay que recordar que el aceite de Madrid cuenta con el sello de calidad de la Unión Europea desde abril del año pasado.
Hasta el momento se han inscrito diez marcas de ocho municipios.
Se trata de Aljamo (Arganda del Rey); Thermeda Oleum (Tielmes); Frutos Verdes de Pósito y
Valleherboso (Villarejo de Salvanés); y Molino de Titulcia (Titulcia).
También de O Laguna de Blas (Villaconejos); Los Verdinales (Carabaña); Apis Aurelia (Colmenar de Oreja); Alma de Laguna (Villaconejos), y La Lebrera (Valdilecha), algunas de ellas de carácter extra ecológico.
La zona de producción se encuentra en las comarcas de La Campiña, Las Vegas y Suroccidental, al sureste de la región.
Los aceites de oliva virgen extra (AOVE) madrileños se caracterizan por su sabor único e intensidad aromática.
Sus características provienen fundamentalmente de las mezclas de las variedades cornicabra, castellana y manzanilla cacereña, y en menor medida de carrasqueña, gordal, asperilla o redondilla.
El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha asistido en Valdilecha a la recogida de aceitunas y posteriormente ha visitado la cooperativa Virgen de la Oliva, que se creó en 1956.
La oferta de aceite madrileño en tiendas propias se ha sumado a las que se ponen a disposición de los consumidores online, espacios gourmet o restaurantes, así como en ferias y mercados como La Despensa de Madrid, organizado por la Comunidad de Madrid.