La asociación Hostelería Madrid, que representa a la hostelería de Madrid, realiza una jornada en la bodega Las Moradas, de San Martín de Valdeiglesias.
Que todos los restaurantes de Madrid tengan vinos de Madrid.
Es un objetivo marcado en el calendario de la región, que cada vez está más cerca de conseguirse.
La asociación Hostelería Madrid, que agrupa a los hosteleros de Madrid, apuesta por ello.
El consejero de Agricultura, Carlos Novillo, en la vendimia en la bodega Las Moradas (Fotos: CAM)
De ahí que haya organizado una jornada de vendimia para acercar a sus socios a los vinos de Madrid.
También para ampliar el conocimiento de estos productos e incrementar su presencia en las cartas de estos negocios.
BODEGA LAS MORADAS
La ha realizado en la bodega Las Moradas, situada en San Martín de Valdeiglesias.
Es una de las ocho bodegas de la Denominación de Origen (DO) Vinos de Madrid, que están certificadas por el Comité de Agricultura Ecológica por sus prácticas respetuosas con el entorno natural.
La hostelería de Madrid aumenta su apuesta por los vinos madrileños gracias a estas jornadas
El consejero de Agricultura, Carlos Novillo, también ha asistido a esta jornada.
Allí ha conocido el proceso de producción y los viñedos, que cuentan con 21 hectáreas dedicadas al cultivo de uva garnacha y albillo real.
Durante el recorrido por las instalaciones, Novillo ha estado acompañado por el nuevo presidente del Consejo Regulador de la DO Vinos de Madrid, el bodeguero Francisco José García Paredes.