Mermelada de panceta ibérica es uno de los ingredientes de la mejor hamburguesa de Madrid, que firma ‘Briochef’. Celebramos el Día de la Hamburguesa disfrutándola.
La hamburguesa ‘Briochef Orígenes’ ha sido reconocida como la tercera mejor de España en el campeonato ‘Best Burger Spain’ y como la mejor hamburguesa de la Comunidad de Madrid.
Asimismo, ha quedado en el puesto número 17 entre las mejores hamburguesas del mundo.
Aprovechando que este 28 de mayo es el Día de la Hamburguesa, la descubrimos.
En concreto, se trata de la hamburguesa Briochef Orígenes, de la cadena de restauración Briochefs.
Entre las novedades de esta nueva creación destaca la mermelada de panceta ibérica y que está cocinada a baja temperatura en reducción de café y ron.
Esto le aporta notas dulces y ahumadas que contrastan con los demás ingredientes, como pepinillos encurtidos artesanalmente, una dupla de quesos gruyer y cheddar curado, una salsa de ají costeño y crujiente bacon.
INFLUENCIA CARIBEÑA Y ALIMENTOS MUY ESPAÑOLAS
De este modo, la compañía fusiona sabores de distintas culturas gastronómicas, con una especial influencia caribeña.
«Este reconocimiento es el resultado del trabajo, la pasión y el compromiso de todo nuestro equipo. Nos enorgullece saber que nuestras hamburguesas siguen conquistando a los paladares y nos motiva a seguir innovando para ofrecer experiencias únicas a nuestros clientes», ha manifestado el CEO de Briochef, Omar Aljouda.
Este éxito se suma al del campeonato Burgershowdown, donde ha situado como campeona de Madrid a su hamburguesa ‘Picanto’, por lo que quedó por tercer año consecutivo como finalista en este certamen.
Pero hay otra hamburguesa muy española.
Se trata de La Flamenca.
EN ALCALÁ DE HENARES Y EN LA CAPITAL
Alioli de salmorejo, jamón ibérico, queso tierno tipo manchego y pimientos de Padrón en cada bocado.
Con sedes en Alcalá de Henares y en los distritos de Moncloa y Chamberí en Madrid, Briochef sigue apostando por las hamburguesas gourmet como seña de identidad desde su creación.
Lo que distingue a las hamburguesas de Briochef es su inquebrantable dedicación a la calidad, desde las jugosas hamburguesas de Carne Dry Aged de Vaca Rubia Gallega perfectamente cocinadas, hasta los panecillos de brioche recién horneados.