La localidad acogerá, además, este sábado, 14 de junio, un mercado en el que los quesos de Madrid serán protagonistas en catas o showcookings
Hasta el domingo 15 de junio, Móstoles acoge ‘Q de quesos’, una cita con atractivas propuestas.
Entre ellas, una Ruta de Tapas con Queso de Madrid, en la que participan numerosos locales del municipio, así como un mercado el sábado 14 de junio, de 11 a 20 horas, en el Parque Liana.
En él se podrá disfrutar de degustaciones, catas guiadas, showcookings y talleres gastronómicos.
La Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega colaborará con la feria los días 12 y 13 de junio, con la participación de los alumnos.
Por último, se celebrará el V concurso Quesos de Madrid, que en 2024 premió a Alimentos de Miraflores (Mejor Queso Fresco y de Pasta Blanda), así como a Quesería Vega Alberche (Mezcla).
En la región operan actualmente 30 queserías (de alimentos frescos, madurados y fundidos). De ellas, 21 se ubican en municipios rurales y ocho realizan su propia venta directa, gracias a su ganadería ovina y caprina.
LOS QUESOS DE MADRID, PREMIADOS
Estos pequeños negocios suponen una oportunidad de empleo y permanencia para la población de las zonas rurales.
Diez de ellas tienen el sello M Producto Certificado, que desde 2014 avala la calidad diferenciada y la trazabilidad de los alimentos elaborados en Madrid.
Están adheridos a este reconocimiento, actualmente, 505 empresas y más de 4.100 artículos.
Destacan las elaboraciones artesanales, reconocidas internacionalmente por su calidad. En el concurso internacional World Cheese Awards 2024, obtuvieron dos oros, cuatro platas y tres bronces.