Durante la World Olive Oil Exhibition, que se celebra en IFEMA estos días, el aceite de Madrid ha recibido un premio a la excelencia
La Comunidad de Madrid ha sido reconocida por la World Olive Oil Exhibition (WOOE) con uno de sus Premios a la Excelencia 2025 por su Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid.
El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha recogido el galardón concedido por la singularización estratégica del territorio y sus aceites de oliva virgen extra.
Esta figura de calidad es la más reciente de la región, otorgada por la Unión Europea en 2023.
El consejero de Agricultura, Carlos Novillo, recogiendo el reconocimiento (Foto: CAM)
Novillo ha destacado el valor del aceite madrileño por su sabor e intensidad aromática, con unas características provenientes de las variedades cornicabra, castellana y manzanilla cacereña, y una menor aportación de carrasqueña, gordal, asperilla o redondilla.
Precisamente esta combinación le da su singularidad, frente a otros lugares con uno o dos únicos tipos de aceituna.
18.600 BOTELLAS DE DIEZ MARCAS
El consejero madrileño ha resaltado trabajo de los productores, que han comercializado en la pasada campaña 18.600 botellas de diez marcas diferentes.
«Este año los resultados serán aún mejores, ya que hemos aumentado a trece almazaras y otras tantas marcas en el mercado y, hasta el momento la recolección ha subido un 15%», ha recordado.
Actualmente hay más de 20.000 hectáreas de olivos certificados, repartidos por casi un centenar de municipios, fundamentalmente al sureste, en las comarcas de La Campiña, Las Vegas y Suroccidental.
(Fotos: Aceite de Madrid)
WOOE, que la Comunidad califica como el «mayor encuentro mundial en este ámbito», reúne este 11 y 12 de marzo en Ifema Madrid a productores, compradores, distribuidores, cocineros y representantes de la hostelería y restauración.
Su edición número 12 congregará a cerca de 5.000 profesionales, y el Gobierno regional cuenta, por segundo año consecutivo, con un estand propio donde se exponen los productos de la DOP.
A lo largo de estas dos jornadas se desarrollarán actividades, como catas en el ‘Olive Oil Bar’, donde habrá tres representantes de la DOP autonómica, conferencias, mesas redondas, presentaciones, entre otros eventos.