Colmenar Viejo muestra el futuro de la ganadería madrileña entre razas autóctonas e innovación

La 88ª Subasta Nacional de Ganado Selecto reúne a representantes del sector y destaca la investigación del IMIDRA, la conservación ganadera y los productos de proximidad

La ganadería madrileña mira al futuro sin perder de vista sus raíces. Este viernes 16 de octubre, el consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha visitado la 88ª Subasta Nacional de Ganado Selecto, que se celebra en Colmenar Viejo. La cita también cuenta con la participación de representantes del sector ganadero y del director general de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid, Ángel de Oteo.

Durante el recorrido por el Centro de Transferencia Tecnológica del IMIDRA, los asistentes han conocido los animales presentes en la feria. También han podido descubrir el trabajo que se realiza para conservar las razas puras y mejorar la actividad ganadera.

Según los últimos datos de la Comunidad de Madrid, el encuentro cuenta con 216 animales de vacuno, ovino y caprino. De ellos, 161 forman parte de la exposición y proceden de 45 ganaderías y criadores.

Además, 55 bovinos participarán en la subasta del domingo 18 de octubre. Entre ellos habrá ejemplares de razas como Limusina, Charolesa, Morucha y Avileña-Negra Ibérica.

Por otro lado, el IMIDRA presenta 19 ovejas autóctonas procedentes de la finca experimental La Chimenea. En concreto, se trata de diez ejemplares de Rubia del Molar y nueve de Colmenareña.

Con esta participación, el instituto busca dar a conocer ambas razas. Asimismo, muestra el trabajo que desarrolla para favorecer su conservación y mejora genética.

La investigación también tiene un papel destacado. Durante la feria se presentan tres proyectos relacionados con la sostenibilidad ganadera y la salud animal.

El primero busca mejorar la producción sostenible de la raza Avileña-Negra Ibérica. Por su parte, el segundo estudia nuevas técnicas no invasivas para mejorar la sanidad del ganado.

El tercero se centra en el pastoreo regenerativo. Para ello, incorpora inteligencia artificial, tecnología satelital y vallado virtual. Estas herramientas buscan aprovechar mejor los pastos y favorecer explotaciones más sostenibles.

Además de la ganadería, los alimentos madrileños también tienen su espacio. A partir del sábado, La Despensa de Madrid participará con una selección de productos de proximidad.

Los visitantes podrán encontrar aceites, vinos, carnes, mieles, dulces y panes, entre otros alimentos. Muchos de ellos cuentan con el sello M Producto Certificado.

De esta manera, la feria permite conocer el trabajo que se realiza para conservar las razas ganaderas y mejorar el futuro del sector. Además, acerca al público los productos y la actividad de los ganaderos madrileños.