Una docena de profesionales y técnicos de la Comunidad de Madrid participa en un programa internacional de formación en Portugal para conocer nuevas técnicas de olivicultura e impulsar la innovación en el sector La innovación también se aprende sobre el terreno. Por eso, una docena de profesionales y técnicos de la Comunidad de Madrid participa … Leer más
El Día Mundial del Cacao pone el foco en el cultivo que hace posible uno de los alimentos más consumidos del mundo y en el trabajo de millones de agricultores que cuidan cada cosecha desde el origen Cuando pensamos en chocolate, es fácil imaginar una tableta, un bombón o una taza de cacao caliente. Sin … Leer más
El Día Internacional de las Cooperativas pone en valor el trabajo conjunto de agricultores y ganaderos para impulsar el producto local, fortalecer el medio rural y acercar alimentos de calidad a los consumidores Detrás de muchos de los alimentos que llegan cada día a nuestra mesa hay una cooperativa. Aunque su labor suele pasar desapercibida, … Leer más
El certamen se celebrará en octubre en el IMIDRA y contará con categorías para expertos y aficionados, con premios de hasta 8.000 euros La Comunidad de Madrid ha convocado el primer Concurso de Catadores de Aceite, una iniciativa que busca reconocer el trabajo de estos profesionales y reforzar la calidad del sector oleícola regional. El … Leer más
La séptima edición de esta propuesta se celebrará todos los jueves, del 25 de junio al 23 de julio, con un mercado de productos locales y el certamen Nocturnas en la Plaza de Toros de Las Ventas La Comunidad de Madrid ha presentado la séptima edición de Cénate Las Ventas. La iniciativa volverá a unir … Leer más
Montia, Botín, Pastelerías Mallorca, Sen Omakase y la DOP Aceite de Madrid figuran entre los galardonados en la décima edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid. La Academia Madrileña de Gastronomía ha reconocido a once referentes del sector durante la décima edición de los Premios de Gastronomía de Madrid, celebrada en … Leer más