El certamen se celebrará en octubre en el IMIDRA y contará con categorías para expertos y aficionados, con premios de hasta 8.000 euros
La Comunidad de Madrid ha convocado el primer Concurso de Catadores de Aceite, una iniciativa que busca reconocer el trabajo de estos profesionales y reforzar la calidad del sector oleícola regional.
El Concurso de Catadores de Aceite se celebrará los días 24 y 25 de octubre en la finca experimental El Encín, en Alcalá de Henares. Las instalaciones pertenecen al Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA).
La iniciativa tiene como objetivo poner en valor la figura del catador y fomentar la formación en una disciplina esencial para garantizar la calidad del aceite de oliva virgen. Además, pretende atraer nuevos perfiles interesados en este ámbito profesional.
El certamen contará con dos modalidades. Por un lado, participarán expertos acreditados. Por otro, podrán inscribirse aficionados que cumplan los requisitos establecidos en la convocatoria. De esta forma, el Concurso de Catadores de Aceite reunirá a profesionales, productores y amantes del aceite de oliva.
La categoría profesional tendrá un máximo de 40 participantes. Durante dos jornadas, los concursantes realizarán catas a ciegas y evaluarán diferentes muestras. Los tres mejores obtendrán premios de 8.000, 4.000 y 2.000 euros.
Por su parte, la modalidad para aficionados se celebrará el 25 de octubre. También contará con un máximo de 40 participantes y repartirá premios de 500, 300 y 200 euros.
El jurado estará formado por expertos del IMIDRA, miembros del Panel de Catadores de la Comunidad de Madrid, representantes de la Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid y profesionales de la Dirección General de Consumo.
El Concurso de Catadores de Aceite tendrá lugar en el centro de investigación de El Encín. Allí, el IMIDRA gestiona el Panel Oficial de Cata de Aceite de Oliva Virgen de la Comunidad de Madrid, integrado por 16 especialistas que realizan más de 300 catas al año para el sector oleícola