Grandes cocineros de España se encuentran en el Casino de Madrid

El Casino de Madrid ha sido el punto de encuentro de los grandes cocineros de España.

Ángel León, Eneko Atxa, Toño Pérez, Paco Roncero, Mario Sandoval o Diego Guerrero han sido algunos de los chefs que han coincidido con motivo de los Premios Montagud 2025.

También se dieron cita en estos galardones Oriol Castro, Francis Paniego, Fran Martínez, Juanlu Fernández o Alberto Chicote.

Estos premios reconocen la excelencia en la gastronomía y a los profesionales que han contribuido significativamente al mundo culinario.

PREMIADOS

Los premiados este año fueron:

CHEF DEL AÑO: NACHO MANZANO.
Casa Marcial, 3 estrellas Michelin.

CHEF IMPERFECTX: MANUEL COSTIÑA.
Retiro da Costiña, 2 estrellas Michelin.

MEJOR JEFE DE SALA: DOLCE NILDA.
Lú, Cocina y Alma, 2 estrellas Michelin.

MEJOR TRATAMIENTO DEL CÓCTEL: MADRID ANGELITA.

RESTAURANTE FAMILIAR: ECHAURREN.
2 estrellas Michelin.

MEJOR SUMILLER: CRISTINA DÍAZ.
Maralba, 2 estrellas Michelin.

SOSTENIBILIDAD: DSTAGE.
2 estrellas Michelin.

MEJOR TRATAMIENTO DEL PESCADO: APONIENTE.
3 estrellas Michelin.

MEJOR PASTELERO DE RESTAURANTE: ALBERT ADRIÀ.

Enigma, 1 estrella Michelin.

MEJOR CHEF JOVEN: IRIS JORDAN.
Ansils, 1 estrella Michelin.

PASTELERO DE OBRADOR: RAÚL BERNAL.

MEJOR PANADERO: ANTONIO CEPAS.

MEJOR TRATAMIENTO DE LA CARNE: OSA
1 estrella Michelin.

INNOVACIÓN: DISFRUTAR
3 estrellas Michelin.

RESTAURANTE VERDE: AZURMENDI
3 estrellas Michelin.

PREMIO ESPECIAL MONTAGUD EDITORES: SERGIO PÉREZ.

Durante el evento se pudo disfrutar de distintos productos de calidad como ostras o caviar.

Asimismo, prestigiosos chefs y restaurantes prepararon propuestas con carne, atún o salmón, entre otros.

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