El Museo del Jamón crea la gilda madrileña de jamón ibérico para celebrar esta fiesta tan castiza en su local de Carrera de San Jerónimo, 6 Si hay una fiesta castiza en Madrid, esa es la de la Virgen de la Paloma. Se celebra el 15 de agosto y la gilda, uno de los aperitivos … Leer más
Las Moradas de San Martín, bodega de la subzona de San Martín de Valdeiglesias, ha sido la primera en comenzar la vendimia de Madrid 2024, que se prevé con una cantidad similar a la del año anterior y muy buena calidad, según los datos de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. *Mamen Crespo Collada* … Leer más
Este verano os podéis refrescar con helados con lácteos de la Sierra de Madrid gracias a la apuesta de las heladerías artesanales BIBÌ e BIBÒ por el producto local. La apuesta por el producto local crece día a día. Los últimos en sumarse a esta tendencia de apostar por los agricultores y ganaderos de Madrid … Leer más
El cocinero nicaragüense Ivan Arauz Beusink, tras casi una década en la cocina de RIJKS (Ámsterdam), abre las puertas de Madunia en la Isla para hacer un homenaje al producto de Ibiza. Ibiza puede parecer pequeña, pero la riqueza que dan su campo y su ganado son enormes. El cocinero nicaragüense Ivan Arauz Beusink ya … Leer más