Mamen Crespo 
Aunque de forma más lenta de lo que nos gustaría, cada vez es más habitual encontrar productos del campo madrileño en las mesas de los restaurantes de nuestra comunidad. En Cosechando Madrid, cada vez que visitamos uno de estos locales preguntamos por ellos y últimamente nos hemos llevado la agradable sorpresa de que nuestros chefs … Leer más
La Comunidad de Madrid dedica una exposición a la despoblación del mundo rural a través de más de 65 instantáneas tomadas por el fotógrafo José Manuel Navia. Bajo el título de Alma Tierra, incluye imágenes de 26 comarcas españolas, entre las que se encuentra la Sierra Norte madrileña, y podrá visitarse en el Centro Comarcal … Leer más
Hace seis meses, la Comunidad de Madrid puso en marcha Madrid Rural, el primer gran mercado de España para la comercialización de alimentos locales sin intermediarios. Ahora hemos conocido que en este medio año se han distribuido cerca de 100.000 kilogramos de productos frescos y de temporada procedentes de la huerta madrileña. El consejero de … Leer más
Antes de comenzar a leer este artículo hay que tener la agenda preparada para anotar las fechas en las que poder adquirir los productos de los ganaderos de nuestra región, entre ellos, carnes y lácteos. Y es que hasta finales de octubre, el mercado La Despensa de Madrid, organizado por el Gobierno regional, sigue recorriendo … Leer más
La Comunidad de Madrid ha aumentado un 11% su inversión en ayudas destinadas a garantizar el alto nivel sanitario de las explotaciones ganaderas regionales en 2023. El Consejo de Gobierno ha autorizado esta convocatoria dotada con un millón de euros a la que podrán concurrir propietarios de ganado vacuno, bovino, ovino, caprino, porcino, equino, avícola … Leer más
El proceso para alcanzar esta distinción, en la categoría de aceites y grasas, comenzó en octubre de 2019, cuando el Gobierno regional inició esta petición, junto al Consejo Regulador Denominación de Origen Aceite de Madrid y con ella, se premia el esfuerzo de olivareros y productores, así como la calidad de este alimento de proximidad … Leer más