El restaurante Raimunda celebrará los días 30 y 31 de octubre una experiencia con tarot, música y un menú especial de 46 euros inspirado en la tradición mexicana
Dicen que el Palacio de Linares guarda secretos que todavía recorren sus pasillos. Y pocos escenarios parecen tan apropiados para celebrar el Día de los Muertos. Este octubre, el restaurante Raimunda, situado en este histórico edificio madrileño, prepara dos jornadas donde la gastronomía mexicana se mezclará con las leyendas y el misterio.
La celebración tendrá lugar el viernes 30 de octubre por la noche y el sábado 31, tanto al mediodía como por la noche. Durante esos servicios, el restaurante se transformará con flores de cempasúchil, velas y una decoración inspirada en una de las tradiciones más conocidas de México.
Pero la experiencia irá mucho más allá de sentarse a comer. Los asistentes podrán maquillarse como auténticas catrinas gracias a una profesional que estará presente durante la celebración. Además, habrá una tarotista que leerá las cartas a quienes quieran descubrir qué les depara el destino, mientras un DJ pondrá música al ambiente.
La cocina también viajará hasta México. Los chefs Aitor Mena y Agus Herrera han preparado un menú especial que comenzará con crema de elote con tajín, guacamole con chicharrón y totopos y una tostadita de maíz con atún rojo.
Como plato principal, los comensales podrán elegir entre corvina al pibil con crema de frijoles y verduras o carrillada de res con mole poblano. Para terminar, llegará un postre muy ligado a estas fechas: un flan de calabaza en tacha, acompañado de chantilly, tajín y pipas de calabaza tostadas.
Esta última elaboración rinde homenaje a un dulce tradicional mexicano que suele formar parte de las ofrendas del Día de los Muertos. Además, el menú incluirá una bebida a elegir entre Paloma o Michelada, con un precio de 46 euros por persona.
El escenario añade un ingrediente más a la experiencia. Según una conocida leyenda madrileña, el supuesto espíritu de Raimunda, hija de los marqueses de Linares, todavía habita algunas estancias del palacio. Una historia popular que convierte este edificio, situado frente a Cibeles, en un lugar especialmente sugerente para la ocasión.
Las plazas serán limitadas y las reservas podrán realizarse a través de la web oficial de Raimunda o llamando al 910 88 72 47. El restaurante se encuentra en el Palacio de Linares, en el paseo de Recoletos, 2, Madrid.
