Por segundo año consecutivo, un queso de la Granja Vega Alberche consigue ser el mejor queso de Madrid
*Mamen Crespo*
El mejor queso de Madrid 2025 ya se ha dado a conocer.
Se trata de Perla, un queso de pasta blanda de Granja Vega Alberche, que se elabora en Aldea del Fresno, donde está la granja.
Según lo definen sus productores, se trata de un queso elaborado con una pasta blanda de cabra de Guadarrama, cubierto por ceniza vegetal y corteza ligeramente enmohecida, con una curación de unos 20 días.
Así lo ha decidido el jurado del V Concurso “Los Mejores Quesos de Madrid” 2025, celebrado en la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Móstoles este sábado, coincidiendo con la celebración de ‘Q de queso’, que ha desarrollado diversas actividades en el municipio.
Este reconocimiento no es algo nuevo para Granja Vega Alberche porque ya lograron este mismo premio el año pasado.
OTROS QUESOS DE MADRID PREMIADOS
Este no es el único galardón que se ha concedido en el concurso.
Ha habido varias categorías en las que diferentes quesos de Madrid se han llevado premios.
Son las siguientes:
- Queso Fresco (vaca, cabra, oveja o mezcla): Ganador: Albe Tradicional – Lácteas del Jarama, 2º Jardasca fresco de untar – Quesería Jardasca y 3º La Najarra – Alimentos de Miraflores
- Mezcla (Cabra, Oveja, Vaca): Ganador: Vega Alberche al vino – Granja Vega Alberche
2º Vega Alberche mezcla semicurado – Granja Vega Alberche
3º Peña Rubia – Quesería Peña Rubia
- Vaca: Ganador: Albe – Lácteas del Jarama
2º Albe Tradicional – Lácteas del Jarama
3º Castizo – Quesos La Cabezuela
- Pasta Blanda: Ganador: Perla – Granja Vega Alberche
2º La Laguna oveja – Alimentos de Miraflores
3º Botón – Quesería Jaramera
- Oveja Semicurado (hasta 4 meses): Ganador: Semi de Camporeal – Castellana de Ganaderos Sdad. Cooperativa
2º Vega Alberche Semi – Granja Vega Alberche
3º Botón – Quesería Jaramera
- Oveja Curado (a partir de 6 meses): Ganador: Marqués de Mendiola Añejo
2º Peña Rubia – Quesería Peña Rubia
3º Marqués de Mendiola Curado
- Cabra: Ganador: Carbonera – Quesería Jardasca
2º Semicurado leche cruda – Vega de San Martín
3º Semicurado – Quesería Peña Rubia
- Premios Especiales
Mejor Queso de Campo o de Pastor: queso marca Perla de pasta blanda de Granja Vega Alberche
Mejor Queso “M Producto Certificado” (marca de garantía de los Alimentos de Madrid): Albe (vaca) de Lácteas del Jarama