Cosechando Madrid es la nueva revista dedicada al medio rural y a la gastronomía de la Comunidad de Madrid. Nuestros artículos recogen los productos de nuestra tierra y de nuestro ganado y también dan a conocer los restaurantes de nuestra región.
Además, proponemos distintos planes por los pueblos de Madrid y damos a conocer la actualidad de la Comunidad de Madrid relacionada con su agricultura y su ganadería.
La carne de Membrillo García Vallano se sienta en las mesas por Navidad
Una cosecha limitada, pero de gran calidad, marca el regreso del dulce de moda de la temporada. El membrillo García…
Noticias
Descubrimos los vinos de una de las bodegas con más altura de Europa
En una finca situada en las estribaciones de la Sierra de Ayllón (Guadalajara), con un viñedo único que recupera la tradición vitivinícola de Cogolludo, Finca Río Negro elabora grandes vinos gracias a la altitud extrema de la plantación, al aislamiento…
La tapa de Madrid ganadora de Hotel Tapa Tour se queda en el Gran Hotel Inglés
Diez años de pasión gastronómica han culminado en la gran final de Hotel Tapa Tour donde una tapa de Madrid, la ‘Porra Rellena’ se seguirá ofertando un año, hasta la siguiente edición del certamen La décima edición de Hotel Tapa…
La Colmenareña recibe una Mención Honorífica en Colmenar Viejo
Colmenar Viejo celebra el 521 aniversario del Día de la Villa reconociendo a personas y entidades como La Colmenareña, ejemplo de tradición, calidad y arraigo en el sector agroalimentario madrileño Los premios de Colmenar Viejo han puesto en valor este…
Móstoles homenajea a las setas en Madrid con sus Jornadas Micológicas
El Centro Cultural Villa de Móstoles se convierte en epicentro micológico con actividades para todos los públicos sobre las setas en Madrid, desde fotografía y exposiciones hasta charlas sobre hongos alucinógenos Móstoles acoge este fin de semana las XXXII Jornadas…
Finaliza la campaña de acelgas en Madrid con una cosecha de gran calidad
La cosecha de acelgas en Madrid concluye con buenos resultados en la huerta de Villa del Prado, donde jóvenes agricultores mantienen viva la tradición familiar entre tomates, pepinos y acelgas rojas *Mamen Crespo Collada* La campaña de acelgas en Madrid…
Carcasse: El templo de la carne en la costa de Bélgica con una estrella Michelin
En una esquina poco transitada del litoral belga, donde los campos se funden con el mar y el ritmo de vida invita a la contemplación, se esconde una joya gastronómica que ha revolucionado la forma de entender la carne: Carcasse,…