Pasear por los campos de Lavanda en Burgos es posible mientras te alojas en Quinta San Francisco, un alojamiento con mucho encanto rural
Mientras Brihuega acapara cada año miles de miradas por sus lavandas en flor, la provincia de Burgos revela su faceta más aromática y tranquila, perfecta para quienes buscan naturaleza sin aglomeraciones.
En pleno Camino de Santiago, Castrojeriz y su entorno se suman al mapa de destinos sensoriales, con una propuesta que combina perfume, paisaje y paz absoluta.
Y en medio de este paraíso malva se encuentra Quinta San Francisco, un hotel rural que transforma cada estancia en un ritual de desconexión.
Tras el auge de localidades como Caleruega y Cilleruelo de Arriba, Castrojeriz florece como nuevo epicentro de la lavanda, reivindicando su belleza en la época estival.
Quinta San Francisco se funde con este entorno con jardines de lavanda, tomillo y romero, senderos de colores serenos y una selección de plantas que invitan a oler, ver y dejarse llevar. “Aquí se viene a respirar la tierra”, confiesan desde el hotel, donde cada rincón fue pensado para acompañar el ritmo de las estaciones.
Ubicado en el antiguo convento franciscano del siglo XIV, el hotel mezcla historia y diseño actual con total armonía. Piedra, madera y grandes ventanales se abren al campo, creando un espacio donde el descanso ocurre sin esfuerzo.
SABORES DE CASTILLA EN SU RESTAURANTE
Y para completar la experiencia, su exclusivo spa con sauna, baño turco y camas térmicas ofrece vistas al jardín en flor, convirtiendo el bienestar en un arte contemplativo.
En su restaurante La Bodega, la cocina de autor se inspira en los sabores de Castilla, con ingredientes frescos procedentes de su huerto ecológico. El comedor abierto y luminoso, con vistas a la vegetación, invita a disfrutar sin prisas y con todos los sentidos. Cada plato refleja el paisaje que lo rodea.
Y si te animas a explorar más allá, Castrojeriz ofrece historia, senderismo y patrimonio monumental, con paradas como las ruinas del Monasterio de San Antón, la iglesia de San Juan y el Canal de Castilla.
Nombrado uno de Los Pueblos Más Bonitos de España, es el lugar ideal para una escapada con alma, entre lavandas, arte sacro y horizontes despejados.
Este verano, la lavanda también florece en Burgos. Y te espera en Quinta San Francisco, entre aromas, silencio y un cielo sin límites.