Del 13 al 16 de abril, IFEMA acoge el Salón Gourmets 2026, donde el producto gourmet se convierte en el epicentro del mundo
La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad Salón Gourmets 2026, convertirá Madrid, del 13 al 16 de abril, en el epicentro del producto gourmet, muchos de ellos nuevos para el mercado.
Con Estrella Galicia como Cerveza Oficial y Cabreiroá como Agua Oficial, Salón Gourmets contará este año con la Xunta de Galicia como Comunidad Invitada y Noruega como País de Honor. Más allá de los miles de stands donde conocer todo lo último del sector, SG cuenta cada año con una serie de áreas temáticas
que gozan de gran popularidad y respaldo por parte de los visitantes.
Alimentos de España, la marca institucional de promoción creada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), no falta a su cita anual con Salón Gourmets con un importante estand de más de
1.000 m². Cuenta con un espacio gastronómico en el que disfrutar de showcookings, conferencias y presentaciones con los productos de calidad de la gastronomía española, además de los ya tradicionales Túnel del Vino y Túnel del AOVE.
Todos los productos expuestos demuestran año tras año su compromiso con la calidad y el medio ambiente,
muchos amparados bajo sus respectivas etiquetas de calidad diferenciada: Denominación de Origen (DO),
Denominación de Origen Protegida (DOP), Indicación Geográfica Protegida (IGP) o Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG).
Como parte de este espacio del MAPA y de visita obligada, el Túnel del Vino, un singular y ya tradicional espacio —que este año alcanza la 30º edición—, que ofrece la posibilidad de catar los mejores monovarietales del país, con 59 zonas vinícolas representadas.
Completando la experiencia vinícola, relevantes bodegas nacionales imparten catas donde los
asistentes pueden conocer los diferentes métodos de elaboración y crianza de los vinos blancos, [ntos, rosados y espumosos, así como sus particularidades y armonías. En la última edición de Salón, se pudieron disfrutar de 365 vinos seleccionados por los técnicos del Ministerio de Agricultura junto al Comité de Cata de la Guía de Vinos del Grupo Gourmets, pertenecientes a 291 bodegas con 22 variedades de uvas.
Otro de los indispensables de la zona del MAPA, el Túnel del AOVE —celebra su 8º edición—, dedicado a la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra, donde el visitante puede conocer y catar las marcas de calidad diferenciada de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas.
Los asistentes pueden informarse sobre todos los aspectos de cada AOVE en las diferentes áreas con las que cuenta el espacio: Área de variedades minoritarias, con 40 AOVEs; Área de producción ecológica, con 25 AOVEs, y el espacio que acoge las Denominaciones de Origen e Indicaciones geográficas de nuestro país, con 32 AOVEs.
Además, los asistentes pueden catar los galardonados y los finalistas en la última edición de los ‘Premios Alimentos de España’, organizados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.