Mamen Crespo Collada 
En una finca situada en las estribaciones de la Sierra de Ayllón (Guadalajara), con un viñedo único que recupera la tradición vitivinícola de Cogolludo, Finca Río Negro elabora grandes vinos gracias a la altitud extrema de la plantación, al aislamiento de cualquier otra denominación y al carácter familiar *Mamen Crespo Collada* Fotos: Esther Díaz En … Leer más
La cosecha de acelgas en Madrid concluye con buenos resultados en la huerta de Villa del Prado, donde jóvenes agricultores mantienen viva la tradición familiar entre tomates, pepinos y acelgas rojas *Mamen Crespo Collada* La campaña de acelgas en Madrid acaba de llegar a su fin en los últimos días, tras la recogida de los … Leer más
En una esquina poco transitada del litoral belga, donde los campos se funden con el mar y el ritmo de vida invita a la contemplación, se esconde una joya gastronómica que ha revolucionado la forma de entender la carne: Carcasse, el restaurante del célebre carnicero Hendrik Dierendonck. Hemos descubierto este magnífico rincón de la costa … Leer más
Tras el éxito de la primera edición, la Maratón del Queso de Madrid amplía sus ‘carreras’ para seguir disfrutando de los mejores quesos en el Mercado de Vallehermoso de la capital La primera edición de la Maratón del Queso de Madrid fue todo un éxito y, por ello, la organización quiere agradecerle su participación a … Leer más
Los vinos de Madrid se alzan como protagonistas en los Premios PYME de Carrefour con el reconocimiento a Vinos Jeromín, una bodega clave en la expansión de la Denominación de Origen de la región y un ejemplo de sostenibilidad y calidad en el sector agroalimentario El Premio PYME a la Mejor Empresa Agroalimentaria de la … Leer más
Rocacho Valdebebas abre sus puertas con algunas de las mejores carnes de Madrid, entre las que destacan la chuleta de buey de El Capricho, gyozas de rabo y callos, y bikinis de solomillo con trufa *Mamen Crespo* Entre los restaurantes con las mejores carnes de Madrid, Rocacho Valdebebas se ha ganado un lugar de honor … Leer más