En una finca situada en las estribaciones de la Sierra de Ayllón (Guadalajara), con un viñedo único que recupera la tradición vitivinícola de Cogolludo, Finca Río Negro elabora grandes vinos gracias a la altitud extrema de la plantación, al aislamiento de cualquier otra denominación y al carácter familiar *Mamen Crespo Collada* Fotos: Esther Díaz En … Leer más
El chef de A Roig Viu gana el concurso ‘Arrocero del futuro 2025’ con un arroz de caza, setas de temporada y caracoles que representa uno de los mejores arroces de Valencia Arturo Roig, del restaurante A Roig Viu, se ha alzado este domingo como ganador del concurso ‘Arrocero del futuro 2025’ en el marco … Leer más
Los productos del campo y del ganado de Castilla y León protagonizan la amplia carta del restaurante Caleña de Ávila, perfecta para compartir, y su menú degustación, para los que quieren conocer su cocina sin perderse nada *Mamen Crespo* Fotos: Cosechando Madrid El restaurante Caleña de Ávila nace con la ambición de ser un lugar … Leer más
Desde su llegada con los marinos en los primeros viajes a Las Indias hasta su protagonismo en la gran feria internacional, el tomate español brilla por sabor, variedad y sostenibilidad Del 30 de septiembre al 2 de octubre, Madrid acoge la 17ª edición de Fruit Attraction, con el tomate como ‘Producto Estrella’ y un completo … Leer más
Descubre el universo del arroz de Valencia: sus variedades, el arte de la paella y los secretos que esconden La Albufera y el Museo del Arroz *Mamen Crespo* El arroz de Valencia es mucho más que un ingrediente: es identidad, paisaje y cultura. Bajo la Denominación de Origen (DO) Arroz de Valencia, este cereal se … Leer más
Pasear por los campos de Lavanda en Burgos es posible mientras te alojas en Quinta San Francisco, un alojamiento con mucho encanto rural Mientras Brihuega acapara cada año miles de miradas por sus lavandas en flor, la provincia de Burgos revela su faceta más aromática y tranquila, perfecta para quienes buscan naturaleza sin aglomeraciones. En … Leer más