Cosechando Madrid es la nueva revista dedicada al medio rural y a la gastronomía de la Comunidad de Madrid. Nuestros artículos recogen los productos de nuestra tierra y de nuestro ganado y también dan a conocer los restaurantes de nuestra región.

Además, proponemos distintos planes por los pueblos de Madrid y damos a conocer la actualidad de la Comunidad de Madrid relacionada con su agricultura y su ganadería.

La Comunidad ha apostado por la chef madrileña Xandra Luque como nueva embajadora de los alimentos de Madrid. En concreto, de M Producto Certificado, el sello de calidad y trazabilidad de los alimentos regionales. El consejero de Medio Ambiente, Agricultura…

Salvador Melgar, del restaurante Tabefe de Gran Canaria, ha resultado ganador del concurso de la mejor receta con carne de Madrid 2025. En concreto, ha ganado la final del V Concurso de Alimentos de Madrid, que organiza la Comunidad de…

El Casino de Madrid ha sido el punto de encuentro de los grandes cocineros de España. Ángel León, Eneko Atxa, Toño Pérez, Paco Roncero, Mario Sandoval o Diego Guerrero han sido algunos de los chefs que han coincidido con motivo…

*Mamen Crespo Collada* Este lunes, 27 de enero, comienza Madrid Fusión, una cita en la que se elegirá la mejor receta con carne de Madrid. Alimentos de Madrid y Madrid Fusión Alimentos de España han convocado el V Concurso Alimentos…

La Comunidad de Madrid ha puesto en marcha el Año del Enoturismo para promocionar los vinos de Madrid. En concreto, el Gobierno regional invertirá este año más de cinco millones de euros para promocionar su vino y bodegas. El Año…

*Mamen Crespo Collada* Fotos: Esther Díaz/Cosechando Madrid FITUR nos lleva estos días por todo el mundo y los mejores cocineros de Cataluña no podían faltar a esta cita. Chefs de reconocido nombre, como los hermanos Torres u Oriol Balaguer han…