Cosechando Madrid es la nueva revista dedicada al medio rural y a la gastronomía de la Comunidad de Madrid. Nuestros artículos recogen los productos de nuestra tierra y de nuestro ganado y también dan a conocer los restaurantes de nuestra región.
Además, proponemos distintos planes por los pueblos de Madrid y damos a conocer la actualidad de la Comunidad de Madrid relacionada con su agricultura y su ganadería.
El Castillo de la Coracera, sede de una vinoteca con los vinos de Madrid
En el interior del Castillo de la Coracera, situado en San Martín de Valdeiglesias, se encuentra una vinoteca, sede del…
Noticias
Un menú solidario con productos de Madrid en La Cantina de El Ateneo
La Fundación Ayuda y este restaurante del centro cultural El Ateneo de la capital se han unido para elaborar platos con productos de Madrid en un menú que cuesta 35 euros por persona, de los que se donarán el 50%…
Madrid quiere sentar a la mesa el pistacho, un cultivo que no deja de crecer
La Comunidad de Madrid está investigando nuevos usos culinarios del pistacho para que la hostelería madrileña apueste por este fruto en su cocina. La Comunidad de Madrid está investigando nuevos usos culinarios del pistacho para ampliar su demanda entre las…
Una guía por 11 ganaderías de toros bravos de Madrid con gastronomía y visitas
Gastronomía, paseos o visitas guiadas son algunos de los planes que ofrecen las 11 ganaderías de toros bravos de Madrid que se han sumado a esta guía elaborada por la Comunidad de Madrid La Comunidad de Madrid ha publicado una…
La Braserí: gran cocina madrileña con acentos del mundo en las alturas de Madrid
En la novena planta del Hotel Montera Madrid se encuentra este restaurante de cocina madrileña con un bocadillo de calamares y una tortilla que no dejan indiferentes *Mamen Crespo Collada* Cocina madrileña con acentos del mundo. O cocinas del mundo…
El chef del restaurante In-Pulso, el mejor cocinero de Madrid
Un año más, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid elige a sus representantes para el Campeonato Gastronómico de España Ya conocemos al mejor cocinero de Madrid. Se trata de Alejandro García, del restaurante In-pulso. Alejandro García, de In-pulso,…
El Parque Agrario de Fuenlabrada, un referente internacional
Agricultoras de Corea del Sur se interesan por la estrategia para promover los productos locales a través del Parque Agrario de Fuenlabrada El Parque Agrario de Fuenlabrada se ha convertido en un referente internacional. Un total de 14 agricultoras y…