Del 28 de marzo al 13 de abril, las verduras de Tudela se dan cita en varios restaurantes de la ciudad navarra, con motivo de las Fiestas de la Verdura *Mamen Crespo Collada* Que Tudela es la cuna de las verduras es algo sabido por todos. Sin embargo, sus vecinos quieren que el resto de … Leer más
Codesa puede presumir de estar a punto de cumplir medio siglo de vida elaborando artesanalmente anchoas de Cantabria con aceite de oliva virgen extra Hay unas anchoas de Cantabria elaboradas con aceite de oliva virgen extra que están a punto de celebrar 50 años. Sí, medio siglo de vida, desde 1976, cuando la empresa que … Leer más
Un año más, el mejor aceite del mundo de la variedad Picual es español. España vuelve a estar de enhorabuena. Uno de nuestros aceites es el mejor del mundo. En concreto, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) español Palacio de Los Olivos ha revalidado por octavo año consecutivo el galardón como mejor aceite del … Leer más
Aunque todavía quedan unos meses para disfrutarlo, ya están a la venta las entradas para el Festival de la Lavanda de Brihuega. Se celebrará en los campos de lavanda de esta localidad de Guadalajara, muy cercana a la Comunidad de Madrid, los días 11 y 12 y 18 y 19 de julio. En esos días … Leer más
Coincidiendo con el fin de la montanera este mes de febrero, conocemos en profundidad los embutidos ibéricos de Dehesa Monteros, cuyos animales se alimentan de castañas antes que de bellotas. Sí, existen unos embutidos ibéricos con un sabor más suave y equilibrado y con matices diferentes y extraordinarios. Se trata de los que elabora Dehesa … Leer más
*Mamen Crespo Collada* Fotos: Esther Díaz/Cosechando Madrid FITUR nos lleva estos días por todo el mundo y los mejores cocineros de Cataluña no podían faltar a esta cita. Chefs de reconocido nombre, como los hermanos Torres u Oriol Balaguer han dado a conocer la cocina catalana en Madrid. Lo han hecho durante un acto celebrado … Leer más