Mamen Crespo Collada
Coincidiendo con el fin de la montanera este mes de febrero, conocemos en profundidad los embutidos ibéricos de Dehesa Monteros, cuyos animales se alimentan de castañas antes que de bellotas. Sí, existen unos embutidos ibéricos con un sabor más suave y equilibrado y con matices diferentes y extraordinarios. Se trata de los que elabora Dehesa … Leer más
En las rutas por nuestros pueblos nos desplazamos esta vez hasta San Sebastián de los Reyes donde, desde hace unos días, han elegido el dulce típico de Sanse. Sí, San Sebastián de los Reyes, más conocido por todos los madrileños como Sanse, ya tiene su postre típico. Se trata de La Flecha, un hojaldre caramelizado … Leer más
Este lunes, 10 de febrero, se celebra el Día Mundial de las Legumbres, y toca dar su lugar a la ensaladilla madrileña. ¿Por qué? Porque es una versión que sustituye las patatas por garbanzos de la Comunidad de Madrid. Este plato se está haciendo su lugar en Madrid hasta tal punto que ya hay una … Leer más
El próximo 14 de febrero se celebra San Valentín 2025. Los enamorados aprovechan para celebrar esta fecha con diversos regalos. Sin embargo, la experiencia nos dice que los obsequios clásicos son los que triunfan. De ahí que os propongamos los packs creados por flores y bombones que han diseñado Interflora y Trapa. En concreto, uno … Leer más
Este domingo, 9 de febrero, se celebra el Día Mundial de la Pizza y, con este motivo, hemos buscado cuál es la mejor pizza de Madrid. *Mamen Crespo Collada* Y lo que nos hemos encontrado en Baldoria, el restaurante italiano que ha conseguido este reconocimiento, nos ha sorprendido mucho y para bien. La pizza que … Leer más
Algunas de las mejores pastelerías de Madrid apuestan por dulces con forma de corazón para celebrar San Valentín 2025. Así, La Pajarita, la bombonería más icónica de Madrid, eleva el arte de regalar con una acción especial llena de gusto y romanticismo para los amantes de este día tan especial. En colaboración con El Tintero, … Leer más